搜索…
火锅加盟的风险，可能比你想象的要大得多。根据小编掌握的信息，目前餐饮加盟例如火锅店的存活率一般不超过10%，与直营高达60%左右的存活率相差甚远。许多新品类别和品牌公司都活不过两年。所以，不能轻信加盟品牌的广告宣传与销售话术，要亲自运用各种工具进行多维度调查，摸清加盟品牌能否真正帮加盟店把生意做好。
首先，考察品牌和品类
1.考虑到加盟公司，首先要确认其基本资质，如营业执照和特许经营资格，选择注册3年以上的加盟店，且有2家以上直营店，持续经营1年以上，仍在正常经营。如果不能同时满足这些条件，建议不要考虑了。
2.在天眼查或企查查上，查看加盟公司的信用评估，重点关注其股权结构、风险、有无诉讼等情况。如果加盟公司或其最大股东的关联公司超过5家，那么它可能没有足够的能力或精力为某个品牌服务，加盟商的存活率也不会太高。
3.不要轻信加盟公司的广告宣传。对方可能会给你看公司的运营手册、辅导手册、选址、开店流程等。这些都是很容易在网上复制的东西，与加盟店的实际运营没有直接关系。
4.即使加盟公司带你参观运营中的门店，也无法证明其值得信赖。许多新成立的加盟公司都有专门用于招商的样板店。
5.如果加盟公司提议从他们那里购买特殊的设备和原材料，建议你仔细权衡这些设备和原材料是否与你的产品有足够的相关性。
6.在品类层面，不建议选择地域性强的品类，如潮汕牛肉火锅、椰子鸡火锅、猪肚鸡、涮羊肉。一旦离开专属区域或季节变化，消费频率就无法上升。如果你不是在有特殊饮食习惯的地区，不建议选择这些。
7.开火锅店锅底的味道很重要，重点是考察加盟品牌总部。如果大部分销售人员没有研发人员，这个品牌的产品能力要打个问号。
不管是加盟店还是自营店，服务和产品永远是重中之重，做好了这两点，就“酒香不怕巷子深”了。新时代的创业方式很多，选择火锅店加盟创业也是一个不错的选择，深受年轻人的喜爱，年轻消费群体也是当代消费群体的主要群体，把握住他们的胃，就能成功。
